時(shí)間：2018-03-19 21:25來源：中國(guó)民航報(bào) 作者：中國(guó)公務(wù)機(jī)
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選好餐食后，利用公務(wù)機(jī)上僅有的小型烤箱或微波爐，空乘們不光要加熱每一道菜品，冷熱餐的搭配、出品擺盤等也要精益求精。
專業(yè)的旅行管家
實(shí)際上，公務(wù)機(jī)空乘并非傳統(tǒng)意義上空乘的工作范疇，他們更像是經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)、各方面技能滿分的“全能管家”。比如，敏銳地體察旅客所需、及時(shí)周到地提供服務(wù)；在遇到航空管制或特殊天氣時(shí)積極溝通，以最快速度為客戶提供解決方案；對(duì)于需要清靜的商務(wù)旅客和注重隱私的明星旅客，要懂得回避和適時(shí)“隱身”；在有老人和小朋友需要特別關(guān)注時(shí)，公務(wù)機(jī)空乘需要在完成工作之后，陪老人聊聊天、陪小朋友玩耍……
 圖：宋歌 香港麗翔公務(wù)航空有限公司。
公務(wù)機(jī)飛行大致分為托管飛機(jī)飛行和包機(jī)飛行兩類。對(duì)于托管飛機(jī)來說，機(jī)主即旅客一般有指定的空乘人員和機(jī)組。這樣“綁定”的服務(wù)模式自然更像私人管家。
華龍航空的黨宇涵就特定服務(wù)一位女性托管客戶，“女性客戶會(huì)更注重細(xì)節(jié)，對(duì)我工作的要求也更高”。隨著對(duì)客戶的不斷了解，黨宇涵也會(huì)依照客戶的口味在機(jī)上自己制作一些簡(jiǎn)餐，“比如制作各式三明治，或者在過夜航班上帶個(gè)小電鍋，煮一碗熱湯面”。
對(duì)提供包機(jī)飛行的公務(wù)機(jī)公司來說，空乘與公務(wù)機(jī)的服務(wù)模式又分為固定搭配和隨任務(wù)分配兩種。
金鹿公務(wù)航空的傅子晴，原來是海南航空波音787的空乘，因?yàn)樗錾姆⻊?wù)，被挑選成為海航旗下金鹿公務(wù)航空波音787公務(wù)機(jī)的空乘。傅子晴沿襲了海航一貫的真情服務(wù)，對(duì)公務(wù)機(jī)客戶的服務(wù)非常用心。有一次，為了給客戶呈現(xiàn)最好的餐食，她專門在航前一天去客戶指定的餐廳培訓(xùn)，餐前用機(jī)艙小烤箱完成半成品的最終烹制，“最后美食的呈現(xiàn)幾乎和餐廳里的一模一樣，客戶很是驚喜”。
南山公務(wù)機(jī)的周馳在采訪當(dāng)日接到一班最新的公務(wù)機(jī)飛行任務(wù)。她當(dāng)晚必須從北京趕回青島基地，與機(jī)組會(huì)合后，調(diào)機(jī)前往印度尼西亞的雅加達(dá)接客戶�？蛻魧难偶舆_(dá)出發(fā)，經(jīng)停東京，飛往美國(guó)拉斯維加斯。在采訪間隙，周馳一直在不停地用微信和郵件為客戶確認(rèn)菜單、酒水等，“東京是大航站，各項(xiàng)服務(wù)很方便，我們也熟悉，雅加達(dá)的選擇就需要更用心，盡量選擇最好的酒店訂餐”。
現(xiàn)在很多的公務(wù)機(jī)公司都推出了“旅行管家”的概念，空乘除了機(jī)上服務(wù)外，也要準(zhǔn)備目的地天氣、觀光景點(diǎn)、特色餐廳等信息，如果是聯(lián)程的包機(jī)客戶，空乘還需要代管客戶行李，并根據(jù)氣候和行程等提供著裝建議。
從北京回到老家四川成都的黃菲，在服務(wù)同是川籍的包機(jī)客戶時(shí)很容易建立良好的關(guān)系。有時(shí)，到達(dá)目的地后，一些客戶也會(huì)熱情地邀請(qǐng)她和機(jī)組加入旅游行程。
除了空姐外，鳳毛麟角的公務(wù)機(jī)空少也很受歡迎。華龍航空的受華權(quán)，身為男性空乘，用流利的英語給很多客戶留下了深刻印象，對(duì)歐美文化的不斷學(xué)習(xí)讓他在與客戶溝通中增色不少。他認(rèn)為，男性的體力優(yōu)勢(shì)和不同的思維方式、與處事方式，在某些時(shí)刻更能快速解決客戶提出的問題。
 圖：受華權(quán) 華龍航空有限公司。
公務(wù)機(jī)空乘甘苦自知
巴黎、紐約、開普敦……平常人憧憬的光鮮靚麗的洲際旅行生活，對(duì)公務(wù)機(jī)空乘來說就是最平凡的日常工作。除了國(guó)際大都市外，公務(wù)機(jī)空乘跟隨客戶的腳步，也可以到一些特別的地方，比如德國(guó)慕尼黑的黑森林、坦桑尼亞的大草原和乞力馬扎羅山、美國(guó)的春田市……
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