隨著全球航空市場的快速增長，航空餐飲服務(wù)正面臨空間、效率與時(shí)間壓力的多重挑戰(zhàn)。如何在復(fù)雜的運(yùn)營環(huán)境中實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，已成為行業(yè)焦點(diǎn)。國泰航空飲食服務(wù)有限公司（亦稱國泰餐飲，Cathay Dining，CDI）作為亞太地區(qū)重要的航空配餐服務(wù)提供商，于香港國際機(jī)場的運(yùn)營中，也曾同樣需應(yīng)對這些挑戰(zhàn)，力求通過技術(shù)升級實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能突破。

針對航空餐飲領(lǐng)域的運(yùn)營難題，羅地格工業(yè)憑借在全球航空貨運(yùn)系統(tǒng)的豐富經(jīng)驗(yàn)與創(chuàng)新定制化解決方案，成功助力CDI實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能躍升并推進(jìn)智能化升級，滿足其快速擴(kuò)張的業(yè)務(wù)需求。這前沿技術(shù)應(yīng)用不僅大幅優(yōu)化了運(yùn)營效率，還為航空餐飲運(yùn)營自動化樹立了行業(yè)標(biāo)桿，至今仍為業(yè)界提供寶貴借鑒。

國際航空配餐服務(wù)的卓越追求

當(dāng)時(shí)，為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能突破，CDI依托香港國際機(jī)場這一航空樞紐，制定了宏大的發(fā)展目標(biāo)：將日產(chǎn)能提升40%，達(dá)到14萬份餐食，服務(wù)310個(gè)航班。然而，現(xiàn)有設(shè)施的空間與運(yùn)營能力已難以滿足這一需求，需建造新設(shè)施并采用先進(jìn)技術(shù)升級運(yùn)營。項(xiàng)目實(shí)施過程中，CDI面臨多重挑戰(zhàn)：

空間限制：可用場地面積有限，構(gòu)建多樓層倉儲和運(yùn)輸系統(tǒng)更加復(fù)雜困難。

工期壓力：施工進(jìn)度延誤，大幅壓縮了系統(tǒng)部署時(shí)間。

高標(biāo)準(zhǔn)要求：航空公司日益嚴(yán)格的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與CDI的戰(zhàn)略目標(biāo)進(jìn)一步提升了項(xiàng)目難度。

這些挑戰(zhàn)不僅考驗(yàn)了CDI，也反映了航空餐飲行業(yè)普遍面臨的瓶頸，為羅地格的創(chuàng)新技術(shù)提供了施展舞臺。  

定制化解決方案破難題

為應(yīng)對重重挑戰(zhàn)，羅地格工業(yè)憑借其深厚的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)技術(shù)，為CDI量身定制了一套創(chuàng)新的航空餐飲系統(tǒng)解決方案，涵蓋智能存儲、運(yùn)輸與圖像識別技術(shù)，全面提升運(yùn)營效率。

1、卓越自動化儲運(yùn)系統(tǒng)

羅地格工業(yè)設(shè)計(jì)的系統(tǒng)由多個(gè)關(guān)鍵部分協(xié)同構(gòu)成，全方位賦能航空餐飲的運(yùn)作。

空間塔(SPACE TOWER)，羅地格創(chuàng)新系統(tǒng)，設(shè)計(jì)深度融合了尖端計(jì)算機(jī)操作系統(tǒng)與專屬定制軟件，成功實(shí)現(xiàn)了從人工繁瑣操作向高度智能化管理的平滑轉(zhuǎn)變。僅需操作人員輕松將餐車送入入口，整個(gè)存儲與檢索流程即由系統(tǒng)自動接管并快速完成，廣泛應(yīng)用于包括餐車、料箱、餐具等。

垂直存儲結(jié)合一體化制冷技術(shù)：空間塔內(nèi)配備了精密的恒溫制冷設(shè)備，控制系統(tǒng)能夠精確調(diào)控溫度，直立式儲存在大幅縮減占用空間的同時(shí)，精準(zhǔn)鎖住食材鮮活度。