12月，海南航空股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱海南航空）空廚團(tuán)隊(duì)與上海虹橋萬(wàn)豪酒店合作研發(fā)出的全新公務(wù)艙餐食順利上機(jī)，各式美味將陸續(xù)登陸上海-北京航線航班。

　　美食，海南航空始終用“認(rèn)真”和“敬意”相待，短暫的旅途更是因?yàn)榫�心打造的航食讓您放松下�?lái)，細(xì)細(xì)品鑒。此次海南航空與上海虹橋萬(wàn)豪大酒店聯(lián)袂打造的全新公務(wù)艙菜單，定會(huì)為您帶來(lái)一次味覺(jué)的盛宴。

　　上海虹橋萬(wàn)豪酒店行政主廚William王惟秉持“綠色、健康、好味”的烹飪理念來(lái)選用五星級(jí)品質(zhì)的有機(jī)健康食材，在原材料和基礎(chǔ)準(zhǔn)備上花費(fèi)很多心思。在繼承傳統(tǒng)飲食文化的同時(shí)，William也注重改進(jìn)和創(chuàng)新，汲取中西方烹飪的綜合處理方法，給予食客味蕾至高的享受。此份精美菜單不僅展現(xiàn)了他對(duì)美食無(wú)限的創(chuàng)作激情，更讓餮客們?cè)谒{(lán)天白云環(huán)繞間尊享空中珍饈。

　　本季主打菜品如下：

　　老陳皮焗蝦球：陳皮味辛苦、性溫，具有溫胃散寒、理氣健脾的功效，適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。老陳皮功效更為顯著。蝦仁脂肪含量少，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的�；撬幔�蝦仁含豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等。陳皮加上蝦球就會(huì)呈現(xiàn)令人垂涎的一道營(yíng)養(yǎng)美食。

　　醬燜牛肋肉：此菜精選于筋肉相連，適于燒、燉的牛腹肉。牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，寒冬食牛肉更可暖胃。廚師通過(guò)使用西式紅酒并使用中式烹飪方法長(zhǎng)時(shí)間燒制，使得醬汁醇香濃厚。

　　古法酒香鱈魚(yú)：鱈魚(yú)被稱為“餐桌上的營(yíng)養(yǎng)師”，可見(jiàn)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。鱈魚(yú)的肉質(zhì)厚實(shí)、刺少、味道鮮美，它的蛋白質(zhì)含量非常高，而脂肪含量極低，少于0.5%。酒糟能夠起到溫中的作用，可以消食和散瘀。酒糟獨(dú)特美味賦予鱈魚(yú)新的美味感官。

　　鴛鴦炒面：在中國(guó)，已有4000多年食用面條歷史。炒面，作為一種地方特色的面食，深受百姓喜愛(ài)的美味。鴛鴦炒面特別的制作工藝使炒面脆中有軟，清鮮脆嫩、柔潤(rùn)筋道。加上兩種不同口味的芡汁淋于面上，體現(xiàn)出截然不同的味覺(jué)體驗(yàn)。

　　海南航空不斷致力于機(jī)上餐食的創(chuàng)新和研發(fā)，推陳出新，汲取東西方烹飪精華，將特色餐食帶上萬(wàn)米高空，讓您尊享五星珍饈美饌。不期而遇，相伴相惜，海航將持續(xù)為旅客提供細(xì)致入微的飛行服務(wù)，讓您享受飛行不止、喜悅無(wú)限的樂(lè)趣。