立秋過后，暑去秋來，又到一年吃蟹的黃金時期。9月20日，陽澄湖大閘蟹正式開捕上市，11點00分，開湖后的第一波大閘蟹共860公斤搭乘南航早班CZ3596航班從上海抵達了廣州。自九月以來，南航每天從上海、南京等地承運大量大閘蟹到廣州，最多時候一天有20噸左右，主要來自洪澤湖、固城湖等江浙地區(qū)產(chǎn)。據(jù)悉，相比去年大閘蟹豐收大年，今年由于南方雨水多，大閘蟹主產(chǎn)湖區(qū)水位抬高，蟹苗光照不足，導致大閘蟹體格小、產(chǎn)量下降10%-15%。前來提貨的梁先生告訴記者，首批的大閘蟹公的重量在3量左右，母的2.5量，每只零售價格68，跟去年同期持平，后續(xù)產(chǎn)出的個頭更大的蟹價格將比去年同期有所增長。據(jù)不少商家介紹，今年的大閘蟹在中秋節(jié)前整體開湖上市，節(jié)日效應將帶動市場需求走旺。而人工成本、養(yǎng)殖成本走高影響下，今年市民賞蟹或要多掏腰包了。

　　各大商家提前預熱

　　古人有詩，不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州。陽澄湖大閘蟹素有“蟹中之王”的美稱。盡管9月20日陽澄湖大閘蟹才正式開捕上市，但各大電商物流平臺早已提前備戰(zhàn)。據(jù)悉，早在8月，1號店、京東、蘇寧等電商平臺推出大閘蟹專場，各類蟹券更是滿天飛。1號店8只禮盒裝，公3.8-4.2兩4只，母2.7-3.1兩4只，售價198元-368元左右，京東商城公4.2-3.8兩4只，母3.3-2.8兩4只禮盒裝售價238元-298元左右。順豐速遞近年更是與南航強強聯(lián)手，完善了大閘蟹整套運輸合作流程，打響生鮮市場品牌戰(zhàn)。

　　客戶更看重保鮮

　　記者查詢發(fā)現(xiàn)，不少網(wǎng)店除了銷售陽澄湖的，還有來自太湖、洪澤湖、固城湖等產(chǎn)地的大閘蟹。對此，有吃貨比較看得開，他們覺得是否正宗的陽澄湖大閘蟹并不重要，他們更看重的是新鮮，快遞到家保持鮮活。

　　空運搶鮮機

　　據(jù)南航貨運工作人員介紹，由于螃蟹的新鮮度直接影響著螃蟹的賣價，因此運輸螃蟹對時限性的要求比較高，商家們基本都會選擇空運。南航開通收運和提貨綠色通道對大閘蟹運輸進行重點保障，在機場貨站專門開啟綠色收運通道，對包裝進行嚴格把關，同時制定快速操作時限，航班抵達后第一時間從停機坪卸機，拉回南航廣州貨站進行分揀,一個小時內就可交付給客戶，整個過程相比普通貨物運輸縮短了1個小時，保證螃蟹的新鮮度，為大閘蟹搶鮮上市爭取到寶貴的時間。大閘蟹從上海登機到端上廣州市民餐桌最快僅需要5個小時。