坐過飛機的乘客是不是都有過這樣的感受，那就是飛機的餐食比平時的食物難吃。民航的工作人員也十分無奈：食物的原材料都是精心挑選的，力爭讓顧客吃得健康、吃得舒心�？蛇@究竟是為什么呢？外國研究者最近就揭示了飛機餐難吃的原因：并不是菜肴不可口，而是因為機艙內(nèi)噪音太大了。

專家通過研究發(fā)現(xiàn)，人的進食受到多重感官體驗影響，而噪音很大程度上影響著人的味覺。研究顯示，隨著噪聲增大，受試者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。研究還表明，嘈雜的就餐環(huán)境會使人的味覺變遲鈍。